Gault&Millau vergibt 25 Hauben an zwölf Restaurants im Zillertal

Im Gault&Millau Restaurant Guide 2027 sind zwölf Restaurants aus dem Zillertal ausgezeichnet. Zusammen tragen sie 25 Hauben. Je vier Hauben erhielten die Genießerstube im Alpenhof in Hintertux und das Guat’z Essen in Stumm.

Beide Lokale kamen auf 17 Punkte und sind erneut die am höchsten dekorierten Restaurants der Region. Peter Fankhauser und Jakob Quehenberger leiten das Guat’z Essen seit kurzem als Doppelspitze.

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Bergfried Chef’s Table in Tux erhielt drei Hauben und 16,5 Punkte, Restaurant Rocky 7 in Mayrhofen drei Hauben und 15 Punkte. KLE in Mayrhofen wurde mit zwei Hauben und 14 Punkten bewertet, Restaurant HeLeni in Zell am Ziller mit zwei Hauben und 13,5 Punkten. Brugger’s Genießerhotel Lanersbacher Hof in Tux sowie Landgasthof Linde und Restaurant Nester in Stumm im Zillertal erhielten jeweils zwei Hauben und 13 Punkte. Restaurant Liebstöckl in Kaltenbach erreichte eine Haube und elf Punkte.

Mountain Loft in Fügen und Die Genusswerkstatt in Uderns erreichten jeweils 10,5 Punkte. Österreichweit bewertet der Guide mehr als 1.600 Restaurants anhand von Kriterien wie Frische, Qualität und Kreativität der Speisen. Die Printausgabe sowie der Dreierpack aus Restaurant-, Hotel- und Weinguide sind ab sofort im Buchhandel erhältlich.

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