AVS-Küche in St. Kanzian erhält Gütesiegel „Gesunde Küche“

Gesundheitslandesrätin Beate Prettner überreichte das Gütesiegel „Gesunde Küche“ an die AVS-Betriebsküche in St. Kanzian. Sie ist damit die 69. Kärntner Betriebsküche mit dieser Auszeichnung.

Zwei Personen kochen dort unter der Leitung von Michaela Salcher jeden Tag rund 200 Portionen nach den Qualitätskriterien der „Gesunden Küche“. Davon essen die Kinder aus Kindertagesstätte, Kindergarten und Schülerhort und auch ihre Pädagoginnen und Pädagogen.

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Frische und möglichst regionale Lebensmittel stehen im Mittelpunkt. Eine gesunde Jause gibt es täglich in der Kindertagesstätte und im Kindergarten. Die Küche in St. Kanzian ist der vierte AVS-Betrieb mit dem Siegel. Auch die AVS-Kindergärten in Fresach, Pörtschach und Sittersdorf sind zertifiziert. Prettner sagte, frühe Erfahrungen mit schmackhaften, vertrauten Speisen und gemeinsamen Mahlzeiten prägten spätere Essgewohnheiten.

Initiative läuft in Kärnten seit 2013

Hinter der „Gesunden Küche“ steht die Unterabteilung Gesundheitsförderung. Überall dort, wo täglich für viele Menschen gekocht wird, soll das Essen ausgewogen und hochwertig sein. Kärnten setzt die Initiative seit 2013 um.

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Zur „Gesunden Küche“ gehören in Kärnten 75 Betriebe, von Kindergärten und Schulen bis zu Senioreneinrichtungen und Betriebskantinen. Zusammen kommen sie pro Jahr auf weit mehr als drei Millionen Mahlzeiten nach diesen Kriterien.