Kleineres „Baby Rye“ erweitert Martin Auers Angebot in Manhattan
KI-Bild Bisher gab es in der New Yorker Filiale nur einen rund 1,5 Kilogramm schweren Roggen-Sauerteiglaib für 60 US-Dollar.
„Baby Rye“ bezeichnet die kleinere Roggenbrot-Variante, mit der Martin Auer sein Angebot in Manhattan ergänzt. Zum Zeitpunkt der Erweiterung war die Bäckereifiliale dort bereits zwei Monate in Betrieb.
Bis dahin war in der Manhattaner Filiale allein der Roggen-Sauerteiglaib erhältlich. Das Brot wog rund 1,5 Kilogramm und kostete 60 US-Dollar.
Der Bio-Baby-Rye kostet in Wien 4,93 Euro pro Laib. In Graz liegt der Preis auf ähnlichem Niveau. Der Verkaufspreis des Brotes in New York war noch nicht bekannt.
Die verkaufte Menge nahm in Wien deutlich zu. In Graz stieg sie weniger stark.
Konkrete Gespräche betreffen bereits das mögliche kleinere Geschäft im Norden Manhattans. Für diesen Standort ist keine eigene Backstube vorgesehen. Die Brote sollen täglich angeliefert werden.
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