Herrnhaus in Brixlegg erhält zweite Haube von Gault Millau
Bild mit KI erstellt Die zweite Haube geht an ein Wirtshaus, dessen Karte Tiroler Klassiker, Wild aus eigener Jagd in Kramsach und Fisch aus dem Zillertal umfasst.
Gault Millau hat das Herrnhaus in Brixlegg mit der zweiten Haube ausgezeichnet. Die Geschichte des Familienbetriebs reicht bis ins Jahr 1416 zurück.
Lukas Moigg und sein Team bringen Tiroler Klassiker zeitgemäß auf den Teller. Dazu gehören Wild aus der eigenen Jagd in Kramsach, Fisch aus dem Zillertal und Fleisch von regionalen Betrieben. Kräuter und Gemüse stammen aus dem hauseigenen Naturgarten.
Andreas Hofer hielt 1809 im Herrnhaus Kriegsrat. Im April 1945 wurde das Gebäude bis auf die Grundmauern bombardiert und danach wieder aufgebaut.
Gäste speisen zwischen antiken Stuben und gotischen Gewölben. Im Sommer steht dafür auch der Gastgarten unter Kastanienbäumen zur Verfügung.
Seit 2022 führen Lukas und sein Bruder Maximilian Moigg das Haus in vierter Generation. Familienmitglieder arbeiten in allen Bereichen des Hauses für die Gäste. Lukas prägt die Küche, Diplom-Sommelier Maximilian die Weinbegleitung. Der Weinkeller umfasst mehr als 200 Weine.
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